Pregled prijave
Web stranica i društvene mreže
Konoba "Ivina arka"
-
Dan & Co d.o.o. Livno
-
Dan & Co d.o.o. Livno
-
Tradicijska (ruralna) gastronomija
Sažetak projekta
Poljoprivreda i ratarstvo su oduvijek bile uz stočarstvo glavne djelatnosti ovog kraja te je način proizvodnje ostao stoljećima isti. Tradicionalna poljoprivredna proizvodnja malih obiteljskih gospodarstava, proizvodnja mlijeka i Livanjskog sira, pršuta i suhomesnatih proizvoda od domaće stoke prepoznata je ne samo na lokalnom nego i na međunarodnom tržištu dodjeljujući ovim proizvodima prepoznatljivost već duži niz godina. Otvaranje tradicionalne konobe u kojoj će se nuditi domaći specijaliteti i proizvodi pomoći će OPG-ovima u plasmanu njihovih proizvoda direktnom korisniku. U novoopremljeni prostor konobe-restorana u koji je do sada vlastitim radom i starinskim uređenjem, u prepoznatljivom stilu ovog kraja do sada je uloženo preko 10 godina rada te ogromna ljubav i žrtva. Konoba je smještena na obiteljskom imanju , u selu Rapovine pokraj Livna, na glavnoj magistralnoj cesti Livno-Split. Imanje je smješteno na rubu Livanjskog polja podno Dinarskog masiva. Objekt i okolno uređenje prostora promoviraju ekološku svijest, tradicionalne prirodne građevne materijale, tradicionalnu ekološku proizvodnju u domaćinstvima i zaštitu i očuvanje tradicije kraja kao i očuvanje tradicionalnog načina života i proizvodnje, očuvanje OPG-ova i zapošljavanje mladih i ostalih ranjivih skupina stanovništva. Ciljevi projekta su ojačati i udružiti OPG-ove u stvaranju zajedničke ponude i pozicioniranje proizvoda na tržištu te razvoj turizma, ugostiteljstva, proizvodnje i plasmana domaćih ekoloških proizvoda, peciva i kruha proizvedenih na starinski način.
