Pregled prijave
Web stranica i društvene mreže
Kampanjola eko bira
-
ISTARSKA ŽUPANIJA
-
Kampanjola d.o.o.
-
Craft turizam
Sažetak projekta
Kampanjola eko bira projekt je kojem je cilj biti samoodrživ i u ponudi imati isključivo samo vlastite proizvode. To je jedino moguće ako se zadrži primarna poljoprivredna proizvodnja, proizvodnja povrća, mlijeka i sira, žitarica i pive. Smatramo da se istinski doživljaj našim gostima može pružiti isključivo ako u ponudi imamo kvalitetne ekološke proizvode i ako smo sigurni u njihovo porijeklo. Održavanje raznih aspekata proizvodnje vrlo je zahtjevan posao ali smatramo da je to jedini pravi put kako bi gosti uživali u kvalitetnim namirnicama i okusili prave okuse. Proizvodnja ekološkog piva od ječma koje je raslo na istarskoj crvenoj zemlji poseban je projekt koji rezultira jedinstvenim proizvodom. Smatramo da se tradicija stvara i da je za stvaranje tradicije potrebno puno truda i volje što su i dokazali naši preci, istarski težaci, čija je volja i trud dovela da se na svjetskoj gastronomskoj karti nađu vino i maslinovo ulje, a želja nam je da taj uspjeh postigne i pivo, za koje se kvalitetna sirovina uspješno može proizvesti na škrtoj istarskoj zemlji.
