Web stranica i društvene mreže

Web Facebook Instagram

San Tommaso

  • Istarska zupanija

  • Obrt san tommaso

  • Projekti/nositelji zaštićenih i marketinških oznaka: “Zaštićena oznaka zemljopisnog podrijetla“, „Zaštićena oznaka izvornosti“, „Zajamčeno tradicionalni specijalitet“, „Eko proizvod“, „Zaštićene oznake izvornosti vina (ZOZP, ZOI)“, „Hrvatski otočni proizvod“, „Hrvatska kvaliteta“, „Izvorno hrvatsko“ i druge marketinške oznake

Sažetak projekta

Relais and Wine San Tommaso nalazi se u malom Istarskom selu Golaš u blizini Rovinja na 150 godina starom imanju koje je u potpunosti restaurirano i adaptirano u svrhu vinarije i soba za smještaj/odmor, pritom pazeći da se očuva autohtoni Istarski štih/ugođaj. Samo imanje se prostire na ___m2 te se sastoji od glavne kuće od 350 m2, unutar koje se nalazi kušaonica i vinarija te mali etnografski muzej s konciznim pregledom proizvodnje vina od kraja 19. stoljeća pa do danas i sekundarnih objekata za smještaj površine 500 m2. Posjetitelji i gosti vinarije San Tommaso su preko 90% strani gosti i unutar imanja mogu iznajmiti rustikalne sobe i apartmane za odmor te iskusiti gastronomsku ponudu lokalnih Istarskih specijaliteta koja je zaokružena velikom ponudom vlastitih visoko kvalitetnih vina u kojima mogu uživati na velikoj terasi ispred vinarije s pogledom na nedirnutu istarsku prirodu. Uzgojem grožđa i proizvodnjom vina San Tommaso se bavi od 2006. godine na vlastitim vinogradima površine 20 ha gdje uzgaja više sorti s naglaskom na Malvaziju istarsku, dok se proizvodnja i odležavanje vina odvija unutar novopremljenog vinskog podruma površine 160 m2 ukupnog kapaciteta od 60.000 litara. O kvaliteti vina vinarije govore brojne nagrade na natjecanjima „Svijet malvazije“ te „Vinistra“, a najviše recenzije zadovoljnih kupaca i gostiju. Cijela priča „vinskog hotela“ Relais and Wine San Tommaso je zamisao i djelo gđe. Janje Debeljuh koja je uz pomoć obitelji, muža i sina, na obiteljskom nasljeđu realizirala ovaj projekt te ga od tad uspješno vodi i unaprjeđuje. Valja spomenuti da su posljednja velika ulaganja realizirana pomoću EU fondova i to: (i) u proširenje smještajnih kapaciteta realizirano je temeljem Mjere 6.4.1. Razvoj nepoljoprivrednih djelatnosti u ruralnim područjima čime su udvostručeni smještajni kapaciteti u ruralnom turizmu te je u tijeku (ii) podizanje novih nasada vinograda Malvazije istarske na 4,1658 ha koje se realizira temeljem Mjere 4.1.1. Restrukturiranje, modernizacija i povećanje konkurentnosti poljoprivrednih gospodarstava - podizanje novih vinograda.