Pregled prijave

Web stranica i društvene mreže

Web Facebook

VINARIJA KARABA-BAŠTINA VITEZOVA TEMPLARA

  • TZ ZADARSKE ŽUPANIJE

  • ŠIME KURTOV, obrt KARABA

  • Vinski turizam

Sažetak projekta

Imati najbolje vino i to od domaćih autohtonih sorti san je svakog vinara. Šimi Kurtovu se taj san i ostvario. Šime je vlasnik obiteljskog Obrta Karaba iz Pakoštana koje se već generacijama uspješno bavi uzgojem vinove loze i proizvodnjom vina. Djed Šime je uzgajao vinovu lozu, nastavio je otac Milivoj i majka Lorena, a sada palicu preuzeo on i njegova obitelj, uz pomoć sestre Petre i brata Ivana. Otac Milivoj je još uvijek prisutan savjetom i komentarom, no mlade generacije su dosadašnji obiteljski biznis digle na novu razinu. Obitelj Kurtov na više lokacija u Pakoštanima ima 12.000 panja u kojima su, od bijelih sorti, sve domaće i to Maraština, Debit i Pošip, a od crnih, uz autohtonu Plavinu, i sorte Merlot i Cabernet sauvignon. Godišnje u prosjeku se ubere oko 30 tona grožđa. Potrebni ostatak se dokupi od kooperanta, obiteljskog prijatelja, koji po svim agrotehničkim kriterijima uzgaja Maraštinu, Debit, Crljenak, Plavac mali i Syrah. Od sve te “sirovine” u vlastitom podrumu proizvedu 15.000 litara vina i sve prodaju. S prodajom vina nemaju problema. U sklopu Obrta Karaba, a Karaba je obiteljski nadimak Kurtova, imaju vlastitu vinoteku u centru Pakoštana, njihova vina se nude u pakoštanskim restoranima. Njihovo najpoznatije vino Templar, naziv je dobilo jer su u Vranu kraj Pakoštana, templari stigli u drugoj polovici 12. stoljeća o čemu svjedoči veći broj isprava i darovnica. Priča o templarima potaknula je i Šimu Kurtova da po njima nazove mješavinu crnih sorata iz vinograda pokraj Vranskog jezera. Ovo vino s templarskim križem na etiketi napravljeno od internacionalnih sorata cabernet sauvignona, merlota i syraha te autohtone plavine, druge najrasprostranjenije crne sorte u Dalmaciji. Koristeći mjeru ulaganja u vinarije i marketing vina iz Nacionalnog programa pomoći sektoru vina za razdoblje 2019. –2023. Šime je izgradio novu, reprezentativnu vinariju Karaba u kojoj gosti mogu kušati njihova vina i ostala pića koja proizvode, ali i uživati u gastronomskoj ponudi tog kraja. Nova vinarija predstavlja dijelom ukopan podrum za 100.000 litara i kamenu kušaonu poviše Pakoštana s impresivnim pogledom na Vransko jezero u kojoj gosti uz devet sljedova vina imaju istinski vinski dom.