Pregled prijave
Restoran Korak
-
Turistička zajednica Zagrebačke županije
-
Restoran Korak
-
Projekti/nositelji zaštićenih i marketinških oznaka: “Zaštićena oznaka zemljopisnog podrijetla“, „Zaštićena oznaka izvornosti“, „Zajamčeno tradicionalni specijalitet“, „Eko proizvod“, „Zaštićene oznake izvornosti vina (ZOZP, ZOI)“, „Hrvatski otočni proizvod“, „Hrvatska kvaliteta“, „Izvorno hrvatsko“ i druge marketinške oznake
Sažetak projekta
Korak restoran nalazi se u sklopu obiteljske vinarije i apsolutni je iskorak u razvoju gastro scene na Plešivici, renomiranoj vinskoj regiji koju mnogi nazivaju “hrvatskom Champagne”. Prvi fine dining restoran u regiji, projekt je mladog i izuzetno perspektivnog chefa Bernarda kojem je cilj povezati lokalne proizvođače, gastronomsko nasljeđe i dodir prirode; jer kod Bernarda vrijedi nepisano pravilo: “ako nije u sezoni, nije ni na stolu”. Vinarija Korak dobitnik je prve prestižne Michelin zvjezdice u Zagrebačkoj županiji, a dodatna je potvrda da je Zagrebačka županija kao turistička destinacija pravi izbor za ljubitelje fine dininga i vrhunskih vina. Održivost i ekološka prihvatljivost jedan je od ciljeva turizma ove županije, a to u svojem pripravljanju jela i kvalitetom namirnica potvrđuje Bernard Korak, zbog čega su iz Michelina ovome restoranu pridodali još jednu oznaku - Michelin Green Star.