SUNFLOWER AWARD 2020. - OBILAZAK KANDIDATA S PODRUČJA ISTARSKE ŽUPANIJE

Objavljeno: 08. 03. 2021 - 9:27

Istarska županija prijavila je pet kandidata za nagradu "Suncokret ruralnog turizma Hrvatske 2020 - Sunflower Award":

[Srednjovjekovna tiskara Antico na samom vrhu Motovuna] - Ruralno turistički projekti

Na samom vrhu srednjovjekovnog Motovuna, na glavnom motovunskom trgu koji nosi ime Andrea Antico, nalazi se Gradska tiskara Antico, nazvana po Andrei Anticu da Montona ili Andriji Motovunjaninu, slavnom nakladniku, skladatelju i tiskaru nota, rođenom upravo u Motovunu krajem 15. stoljeća. Gradska tiskara Antico nudi unikatnu izradu autohtonog motovunskog suvenira u tradicionalnoj tehnici ručnog tiskarstva na replici srednjovjekovnog Gutenbergovog stroja - preše, uz mogućnost vlastitog izbora motiva i popratnih osobnih poruka kako bi zauvijek ovjekovječili svoju uspomenu na dan proveden u Motovunu. Motivi grafika i ilustracija sežu od idiličnih prikaza Motovuna pa sve do bajki i legendi istarskog podneblja. Papir korišten prilikom otiskivanja unikatnog suvenira je također plod ručnog rada, jer svaki list sadrži u sebi dio Motovunske šume zahvaljujući opalom raslinju koje je sakupljeno i obrađeno u radionici Majstora Janeza, poznatog slovenskog majstora srednjovjekovnog ručnog tiskarstva.

[Okusi istarske tradicije na obroncima Motovunštine - Agroturizam Štefanić] - Tradicijska ruralna domaćinstva

Agroturizam Štefanić, jedan od najstarijih istarskih agroturizama, nalazi se u selu Štefanići u Kaldirskoj vali nedaleko Motovuna. Na osunčanim brežuljcima Motovunštine još davne 1780. godine vrijedne ruke obitelji Štefanić započele su stvarati autohtone istarske proizvode. I dan danas potomci inspirirani vrijednostima djedova i vođeni ljubavlju prema zdravom životu stvaraju vrhunske domaće proizvode te ih serviraju u agroturizmu Štefanić. Sva jela se spravljaju po tradicionalnoj recepturi motovunskog kraja iz domaće proizvedenih i uzgojenih sastojaka. U ponudi ćete naći mesna predjela i jela, juhe, tjesteninu vlastite proizvodnje, sezonsko bilje te domaće voće spravljeno na razne načine. Obitelj Štefanić proizvodi vlastito maslinovo ulje i vino, čijoj iznimnosti, kao i ovdašnjemu voću po kojemu je kaldirski kraj prepoznatljiv, pogoduje mediteranska klima što dolinom rijeke Mirne prodire duboko u kopno.

[BERBA by Bertoša - Ručno brano s vrhova Istre Vina Bertoša] - Vinski turizam

BERBA by Bertoša vina posveta je autentičnim, pitkim i kvalitetnima vinima nastalima od isključivo ručno branog grožđa, na 350 metara nadmorske visine, s vrhova Istre. U vremenima kada se ljudska ruka sve više zamjenjuje hladnim strojevima, Berba vina pružaju vam autentičnost života i osvojene snove u boci, a iza kojih stoje stvarni ljudi koji su život posvetili radu u vinogradu. Vinogradi Bertoša daju godišnje svega 20 000 boca Berba vina koja dolaze iz Kaldira, jedinstvenog vinorodnog dijela Istre, karakterističnoga po osunčanim brežuljcima, spoju kontinentalne i mediteranske klime. U suvremeno opremljenoj vinariji s jedinstvenim pogledom na Motovun i prekrasno uređenim degustacijskim prostorom možete vidjeti gdje nastaju Bertoša vina, ali i kušati, odnosno kupiti ista. Neka vas vina Berba by Bertoša vina podsjete da su visine osvojive, a najiskreniji snovi ubiru se s područja koje je često najteže, ali ne i nemoguće osvojiti – s vrhova samih.

[Istarski Festival pašte] - Ruralno turistički projekti

Zad kaštela, specifičnom prostoru iza stare Crkve svetog Mihovila organizira se gastro događaj kojim se nastoji spojiti tradicionalno i suvremeno u istarskoj kuhinji koja se veže uz pašte, tjestenine te sve ono što se dobro sljubljuje s paštom.
Svoje interese na Festivalu može zadovoljiti brojna publika, stručna javnost (proizvođači pašte i drugih proizvoda, poljoprivrednici, kuharski kritičari, kuhari, blogeri, učenici ugostiteljskih škola,) lokalni posjetitelji, domaći i strani turisti, gurmani, ugostitelji te brojni ostali.
Gastro show, radionice izrade pašte, dječje radionice, zabavni program, prezentacije novih i tradicionalnih receptura, novitet ili tajne vrhunskih majstora, nove ideje koje će svaki posjetitelj zavoljeti i uzeti sa sobom te koristiti u domaćoj kužini, kuhinji.
Osim dobre manjade, puno puno pašte, dobrog sira, pršuta i čaše vina posjetiteljima se nudi i dva dana odlične glazbe - sve vrsni jazz glazbenici.
Tijekom manifestacije u promociju autohtone pašte uključuju se i lokalni ugostiteljski objekti koji tjedan dana pred samu manifestaciju nude prigodne menije pod nazivom „Šetimana od pašte“ po promotivnoj cijeni od 40,00 kn ( pijat pašte + 2dcl vina ili soka)
KONOBA PULI JURIĆA – Makaruni s vrganjima , RESTORAN ŽMINJKA – Fuži sa šugon od kokoše, RESTORAN POD LADONJON – Njoki sa šugon od govedine , KONOBA PULI PINETA - Biguli sa škorupon , AGROTURIZAM FAMILIJA FERLIN – Makaruni sa škorupon

[Vodnjanska špaleta - Spaleta Dignanese na stanciji Buršić] - Tradicijska ruralna gastronomija

Pršutarna Buršić jedina je pršutarna u Vodnjanu, te se ubraja u jednu od većih objekata proizvodnje u Istri. Obiteljsko je gospodarstvo koje se već 30 godina bavi proizvodnjom Istarskog pršuta, pancete, ombola (kare, svinjska ribica) i kobasica, te uskršnje delicije Špalete. Uz pomoć obitelji i pršutarne koja je temelj i ljubav svega, nastala je degustaciona sala sa 150 sjedećih mjesta okružena zelenilom, dječjim igralištem, domaćim životinjama, te trgovina specijaliziranih istarskih proizvoda, kako bi gosti mogli nešto za uspomenu i odnijeti sa sobom.